Finir cette 3ème semaine de confinement avec une recette un peu régressive, réconfortante, un goûter healthy pour les petits et les grands c’est exactement ce qu’il nous fallait. Pas vous ? Depuis que j’ai testé cette recette elle a complètement remplacé les desserts que j’achetais (le moins possible) au supermarché. Tout le monde la réclame à la maison ! Et j’ai même entendu dire qu’elle était meilleure que les crèmes vanillées initiales… Mission accomplie ! Le gros point positif pour moi, c’est le fait de réutiliser mes petits pots en verre, de fabriquer un dessert presque zéro déchet et de savoir ce qu’il y a dedans !

Pour réaliser 6 pots de crème vanille il vous faudra :

  • 40cl de lait (de vache, végétal peu importe)
  • 10cl de crème liquide (si vous ne souhaitez pas en mettre augmentez la quantité de lait de 10cl)
  • 30 gr de Maïzena
  • 40g de sucre
  • De la vanille liquide ou les grains de la gousse encore mieux

1. Commencez par mettre le lait sur feu doux et ajoutez y la crème. SI vous ne souhaitez pas mettre de crème c’est tout a fait possible. Dans ce cas là , utilisez 50cl de lait.

2. Lorsque vous voyez que le lait chauffe (il ne doit pas bouillir ) ajoutez le reste des ingrédients. Ne cessez jamais de mélanger avec un fouet.

3.Au bout de 5 minutes vous allez vraiment voir que le lait devient crème. La texture de la fameuse danette est là ! Coupez le feu immédiatement et versez dans vos petits pots.

Vous pouvez déguster chaud ou froid. Je les garde jusqu’à 3 jours au frigo et je vous assure que tout le monde se régale.

Variantes :

J’ai testé une version avec du lait de soja à la vanille un pur délice mais dans ce cas je ne mets pas de sucre. Le lait est largement assez sucré.
La version choco a eu un gros succès. Pour cela j’ai ajouté 6 carrés de chocolat pâtissier en même temps que le lait et la crème. Attention cela fait un dessert assez consistant. Vous pouvez donc faire 8 crèmes en remplissant moins les petits pots.
J’ai très envie de tester une version café ,-) ma passion et une version caramel.

Prenez bien soin de vous et de vos proches et #restezchezvous

xoxo