recette

Recette : Smoothie betterave et tartine avocat

tartine avocat smoothie

Le midi je ne sais pas vous mais moi je suis toujours speed, je mange sur le pouce des choses faciles mais saines ! J’aime bien la combinaison smoothie + tartines. C’est rapide à préparer, sain et gourmand. Voila donc une de mes recettes du moment pour un déjeuner léger parfait avec cet chaleur.

Pour le smoothie Betterave il vous faut :

-Une betterave crue si vous avez une centrifugeuse ou cuite si vous utilisez un blender ou un extracteur de jus

-Une poignée de fraises

-Un demi concombre

-Des épices de votre choix : Cumin, piment  doux ou de cayenne si vous préférez quelque chose de plus relevé.

Mettez tous les ingrédients ensemble et mixez (ou passer à la centrifugeuse) et assaisonnez une fois le tout mixé.

Pour les tartines d’avocat il vous faut :

Un bel avocat mûr de préférence

-Du pain poilane bien grillé

-Un demi citron

-Des épices à guacamole

Écrasez l’avocat à la fourchette, mettez un trait de citron et les épices à Guacamole à doser en fonction de votre goût. Tartinez le pain poilane préalablement grillé

Bon appétit !

Plateau et verre Hema, sets de table L’Usine, Épices en tube Alinéa

idee repas leger et sain

idee dejeuner été

repas sur le pouce

smoothie betterave fraise concombre epices

tartine avocat pain grillé

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Recette : Le taboulé maison en 5 minutes chrono

taboule diy

Avec le temps estival que nous avons en ce moment je me suis remise à mon activité culinaire préférée : faire des salades. Car moi dès que les températures grimpent je ne peux pas manger chaud… C’est le cas pour vous ?

Du coup j’ai envie d’inaugurer une rubrique Salade sur le blog. J’ai plein de recettes plus originales les unes que les autres ! ça vous tente ?

Le taboulé on a tendance à l’acheter tout fait alors qu’en fait c’est vraiment simple à faire.

Pour en réaliser un en 5 minutes chrono il vous faut :

-De la semoule (pour 2 je mets l’équivalent d’un demi-verre)

-2 tomates

-1 poivron rouge 

-Un oignon nouveau

-Un concombre

-Des raison secs

-De la menthe fraîche

-1 citron

-De l’huile d’olive

taboulé maison facile

Le plus important pour réussir cette recette c’est de bien imprégner la semoule de citron et d’huile d’olive,  de bien garder la pulpe des tomates et des concombres pour que la semoule soit bien humide.

Mettez la semoule dans un récipient (j’ai bien aimé utiliser ce bocal de conserve en verre c’est joli et pratique), pressez le jus du citron, mettez l’huile d’olive puis ajoutez tous les ingrédients coupés en dés et le tour est joué. Bien mélangez. Laissez reposez au frais entre 30 minutes et 1 heure en mélangeant de temps en temps. N’hésitez pas à rectifiez l’assaisonnement si la semoule a absorbé tout le liquide.

preparer la semoule pour un taboule maison

taboule maison en bocal

taboule diy

taboule

zoom taboulé

J’espère que cette recette vous a plu et surtout que vous la réaliserez. Si vous la faite un petit clin d’œil sur mes réseaux sociaux me fera plaisir Facebook ou Instagram. D’autres recettes bien fraîches arrivent en espérant que le beau temps dure.

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DIY : La recette du Pavlova I Pavlova recipe

Aujourd’hui on joue les gourmandes (enfin pas tant que ça au final vous allez vite voir pourquoi …). J’avais envie de vous livrer ma recette favorite de dessert du moment le PAVLOVA ! Pour celle qui ne connaissent pas le pavlova est une grosse meringue, remplie de fruit surmontée de chantilly ! C’est donc un dessert parfait pour les personnes intolérantes au gluten et je vais vous montrais que cela peut l’être aussi pour celles intolérantes aux produits laitiers ;-)

Today I wanted to be gourmet (not really you gonna see why…). I wanted to talk about my favorite recipe the PAVLOVA ! For the one who don’t know this dessert, the pavlova is a big meringue, full of fruits covered with chantilly ! It’s the perfect dessert for the person intolerant to gluten and I will show you that it also can be suitable for people allergic to dairy products ;-)

PAVLOVA DIY

Pour réaliser un pavlova il vous faut :

Pour la meringue :

-4 blancs d’œufs

-220 g de sucre (personnellement je divise par deux ce poids mais attention je ne mange pas sucré…)

-1/2 gousse de vanille grattée

-3/4 de c. à c. de vinaigre blanc

Pour la garniture :

Les fruits de vôtre choix. J’ai mis des fraises, framboises et des fruits de la passion.

Pour la chantilly :

Je ne l’a fait pas moi-même je l’achète en bombe. Et je préfère la chantilly de riz (sans lait) moins grasse et moins sucrée. Je vous en parlais dans ma recette de café comme chez starbucks sans les calories.

To realize the pavlova you need :

For the meringue :

-4 eggs white

-220g of sugar (personnaly I only put half of it but warning I don’t eat very sweet)

-Half of vanilla pod

-3/4 spoon of white vinegar

For the filling :

Fruits of your choice. I used strawberries, raspberries and passion fruits.

For the chantilly :

I don’t make it myself and I prefer rice chantilly (dairy free) with less fat and less sugar.

I was talking about it in my recipe of starbuck coffee diy without the calories.

monter les blancs en neige2

Commencez par battre les blancs en neige ferme au batteur électrique. Incorporez progressivement le sucre, la vanille et le vinaigre. Mélangez bien.

Start by beat the eggs white with a electric whisk. Slowly add sugar, vanilla and vineagar. Mix well.

pavlova-diy-ilovedoityourse

Sur la plaque du four, posez une feuille de papier aluminium et recouvrir de farine. Tracez un rond avec le doigt de 18 cm de diamètre.

On the oven plate, place a silver foil and cover with flour. Trace with your fingers a circle of 18cm of diameter.

creer une grosse meringue pour le pavlova

Versez la meringue dans le rond et à l’aide d’une cuillère donnez lui une forme de dôme.

Pour the meringue in the circle and with a spoon give it a rounded roof shape.

tracer des traits

Tracez ensuite de joli trait. Cette étape est purement décorative.

Then trace some lines. This step is only decorative.

cuisson pavlova

Faites cuire dans un four préchauffé à 130°. Attention la cuisson est l’étape la plus délicate. Faites cuire 1h30 environ porte ouverte. Je vous conseille de controler régulièrement la cuisson.

Bake it in a preheat oven at 130°. Warning this step is touchy. Bake it 1h30 with the door open. I recommand to control the baking regularly.

pavlova

Voila à quoi ressemble votre meringue une fois cuite. Il ne reste plus qu’à dresser. Pour cela, découpez un rond au milieu de la meringue et laissez la tomber au milieu. Ajoutez les fruits et recouvrir de chantilly.

Here is your bake meringue.You just have to lay. For that cut a circle in the middle of the meringue and let it fall inside. Add fruits and cover with chantilly.

PAVLOVA DIY

Est-ce que cette recette vous a plu ? Avez-vous envie de vous lancer ? Quelles sont vos recettes préférées ?

Did you like this recipe ? Would you like to try ? What is your favorite recipies ?

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DIY Inspiration : Utiliser des coques de fruits

Quoi de meilleur pour finir un repas d’été qu’une bonne salade de fruits ? Légères et savoureuses, je profite à fond de l’été pour en manger un maximum avant de retomber dans les banales pommes,  poires, bananes ;-(

Mais quand on reçoit à dîner on à envie de rajouter la petite touche qui fait toute la différence et qui va transformer une banale (mais délicieuse) salade de fruits en dessert Waou! Je vous ai sélectionné quelques idées glanées à droite à gauche pour utiliser les coques de vos fruits en récipients.  Alors à vos couteaux  !

les petits plats de mélina

Source : Les petits plats de Mélina

K91835

Source : Femme Actuelle

K91835

Source : aufeminin.com

pti chef

Source : Pti Chef

miss-kris-watermelon-keg-diy

Source : MissKristurner.com

Je vous ai gardé le meilleur pour la fin ! Cette pastèque transformé en distributeur de boisson ! Je vous laisse découvrir le tuto vidéo de cette blogueuse américaine un peu déjantée que j’aime beaucoup ;-)

Utiliseriez vous cette technique  pour vos desserts ? Avez-vous d’autres astuces pour servir vos salades de fruits ?

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DIY Cuisine : Des esquimaux ultra light et facile à faire I Sugar free and easy popsicle

Si vous me suivez sur Instagram vous avez du entrevoir mais frasques gourmandes… Et bien figurez-vous qu’elles ne sont pas si gourmandes puisque aujourd’hui je vous propose 3 recettes ultra light d’esquimaux à faire à la maison ! Pour cela il suffit juste d’investir dans un moule à esquimaux à 1,50€ chez IKEA ;-) Personnellement j’ai déjà rentabilisé le mien vu toutes les glaces que j’ai mangé…  Je vous ai préparé un tutoriel en image.

If you are following me on Instagram you have probably noticed my food escapade… And to tell you everything it was not so gourmet but more healthy. So today I propose to share with you 3 light popsicle recipes to make at home ! You just have to invest in a mold that cost 1,50€ at Ikea ;-) Personaly I have made so much popsicles that I have already make it profitable… The tutorial is below.

des esquimaux ultra facile pour tous les gouts

La première recette concerne les amateurs de thé, pour cela il vous faut :

-Le thé de votre choix (j’ai choisi du roiboos qui est sans théine )

-Du citron vert

-Des baies de Goji remplies d’anti-oxydants

Il suffit juste de faire infuser le thé, ajouter le citron en morceau ou pressé dans le thé et mettre les baies de Goji.

The first recipe is for tea lover, you need :

-Tea of your choice (I choose roiboos which is caffeine free)

-Lime

-Goji berries

You just have to make the tea infused, put some lime pieces (or press it in your tea) and add the goji berries !

esquimaux au thé roiboos baies de goji

esquimaux thé baies de goji detox et désaltérant

La deuxième recette est pour les amateurs de café ! Et oui il y en a pour tous les goûts, pour cela il vous faut :

-Un expresso plus ou moins serré selon vos goûts (j’ai utilisé un expresso pour 2 equimaux)

-Du lait d’amande ou de vache ou végétal selon vos préférences

Comme vous me connaissez je n’ai pas mis de sucre mais vous pouvez bien sûr en mettre. Vous obtenez un latté glacé !

The second recipe is for coffee lovers ! There is a recipe for everyone… for that one you need :

-An expresso more or less strong depending on your tastes ( I have used one expresso for 2 popsicles)

-Almond milk or normal milk depending on what you like

As you started to know me well, I didn’t put sugar but you can add some. You’ll get an iced latté !

esquimaux latte maison ilovedoityourself

esquimaux latte sans sucre

esquimaux orange peche ilovedoityourself

La dernière est pour les amoureux de fruit ;-) Il vous faut :

-Du jus d’orange en bouteille ou pressé

-Des morceaux de fruits (j’ai choisi la pêche mais vous pouvez faire tous les mélanges que vous aimez)

Mettez d’abord les fruits dans les moules (cela évitera que tout déborde ) et recouvrez de jus d’orange.

The last one is for fruit lovers ;-) For that you need :

-Orange juice

-Piece of fruit ( I use peach but you can make any mix you like)

First place the fruit (to avoid any bleading) and cover with orange juice.

esquimaux maison ultra facile et light

esquimaux orange peche ilovedoityourself2   esquimaux light et facile ilovedoityourself

esquimaux maison

Et voila ! Des esquimaux hyper lights parfaits après un bon barbecue autour d’une piscine ou pour un break dans l’après-midi  pour se réhydrater ! Je trouve ces moules tops car les recettes sont vraiment faciles à préparer. Ils sont aussi parfaits pour occuper les enfants et éveiller leur curiosités sur les saveurs.

Et vous, qu’en pensez-vous ? Quelles recettes avez-vous préféré ?

And here you are ! Light popsicles perfect to be eating after a bbq or in the afternoon to be rehydrated !

Which one have you prefered ?

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