J’ai eu la chance d’être invitée à tester un cours de pâtisserie de Noël dans le tout nouvel atelier culinaire de Cuisine-AD.
La bûche de Noël DIY : Le cours de pâtisserie de l’Atelier AD
Idée cadeau DIY : Le panier gourmand pour Noël
Si vous me suivez sur Facebook et Instagram, vous avez pu voir que je suis ambassadrice de l’opération #FaisTesCadeaux en partenariat avec Price Minister et Oui Are Makers. L’idée du challenge, sélectionner 20 « Makers » qui se verront offrir un bon d’achat de 50€ sur Price Minister. Nous sélectionnerons avec Magali (le Meilleur du DIY) nos 3 DIY préférés. 3 coups de cœurs seront aussi sélectionnés via un vote et ces 6 coups de cœur seront mis en avant sur le blog, la page Facebook et compte Twitter de PriceMinister et sur la plateforme et les réseaux sociaux de Oui Are Makers.
Alors pour proposer votre candidature c’est ici !
J’ai hâte de voir, mes chères lectrices et lecteurs, ce que vous allez proposer !!!
Je me suis moi aussi prêté au jeu du challenge en réalisant un panier gourmand Noël !J’avais envie de créer un panier rempli de 1001 petites choses, préparées avec amour et surtout avec des éléments réutilisables dans le temps.
Je vous montre cela en image !
Matériel pour un panier gourmand de Noël :
Pour les contenants :
-Une corbeille en bois
-Des bocaux en verre imprimés ou vierge
-Du Baker Twine
-Des tampons et des étiquettes
-De l’encre
Une paire de ciseaux
Pour les gourmandises :
-Des mini meringues
-Du cacao
-Des pépites de chocolat
-Des Candy cane ou sucre d’orge
-Des marshmallows
-Une préparation à pâte sablée ou à gâteau
-Des emportes pièces de Noël
-Une petite cuillère en bois…
Cette liste est non exhaustive et vous pouvez bien sûr mettre tout ce que vous désirez. J’avais pour ma part envie de créer un panier gourmand sucré avec tous le kit de survie pour réaliser gâteaux et chocolat chaud très gourmands. N’hésitez pas à le personnaliser en fonction des goûts de la personne à qui vous allez l’offrir.
J’aime craqué sur ces mini meringues que j’imagine très bien sucrer un chocolat chaud ou décorer un gâteau. Et ce petit pot en verre les mettait bien en valeur. Ils pourront aussi être réutilisé pour des épices ou des sauces une fois finie.
J’ai aussi réalisé un sucre à la saveur de sucre d’orge qui pour moi fait partie des goûts et des odeurs de Noël. J’ai donc broyé des sucres d’orge pas trop finement pour laisser apparaitre des touches de rouge, et j’ai ensuite mélangé cette poudre à du sucre.
J’avais très envie de mettre dans ce panier une préparation pour chocolat chaud ULTRA gourmand.
J’ai donc réaliser des couches de cacao non sucré, de sucre, de pépites de chocolat et de guimauves dans un pot en verre. J’ai fait en sorte que les couches soient très distinctes. Et j’ai écris la recette au dos d’une étiquette !
Et enfin j’ai rajouté pleins de petits objets, une jolie cuillère en bois, des emportes pièces, une mini boule de Noël. J’ai orné chaque bocal avec une étiquette et du baker twine car pour moi l’emballage est aussi important que le cadeau. Chaque année j’y porte une attention particulière.
Et voilà ! Un panier gourmand très Noël en tout cas moi j’adorerais recevoir ce type de cadeaux pas vous ?
Astuces pour un pic-nic réussi
Les pic-nic c’est vraiment un truc que j’adore. Dès le printemps je n’hésites pas à trimballer toute ma petite famille dehors pour grignoter. Et je dois dire qu’au fur et à mesure j’ai acquis une certaine expérience en la matière :-) jusqu’à devenir d’après mes amis « Madame Pic-nic ». Allez je vous livre mes astuces pour réussir le vôtre.
Le Menu :
Pas de bon pic-nic sans un repas à la hauteur. Chez nous on est plutôt apéro grignotage mais toujours en mode healthy ! Du coup je prépare en général pleins de petits bocaux sous forme de « salade bar ». Comme ça j’évite les « moi je n’aime pas ceci » et tout le monde est content. Mes favoris : Les patates douces coupées en morceaux rôties au four avec de l’huile de noix de coco, les pois-chiches, le maïs mais aussi bien sûr les tomates cerises. C’est consistant et sain.
Les Gressinis bien sûr sont aussi toujours de la partie à tremper dans du Houmous, du guacamole ou encore de la tapenade.
Pensez aux fruits pour le dessert sans forcément les couper. Ils sont jolis, apportent de la couleur et c’est ultra sain. Vous pouvez aussi les découper en amont si besoin et amener des petits pics pour les grignoter. Pour le dessert aussi des choses légères à manger : meringues, dragées histoires de ne pas se sentir trop lourd.
Côté boissons que serait un pic-nic sans l’éternel rosé ? Oui mais on pense aussi aux personnes qui ne boivent pas d’alcool ! Je prépare souvent une Vitamin Water, ce jour-là c’était pastèque-Goji. Je vous avez déjà donné quelques recettes ici en vidéo. Quand il fait chaud il n’y a pas mieux.
La déco :
Pour moi pas question d’aller pic-niquer sur une pauvre serviette avec de la vaisselle blanche en plastique. Je trouve que la déco est vraiment importante et laisse un joli souvenir et de jolis photos très intragrammables.
Choisissez une jolie nappe ou une fouta ou même un beau tissu de votre stock. Ne lésinez pas sur la quantité pour que tout le monde soit confortable. Prévoyez de la vaisselle assortie en carton dans des couleurs acidulées. Pour ma part j’aime l’association turquoise, jaune et rose. Pensez aussi aux couverts en bois c’est tellement joli.
Pour transporter mon « salade bar » je recycle de vieux pots de confiture que j’entoure de ficelle. C’est plus lourd qu’un tupperware en plastique mais il n’y a aucune comparaison d’un point de vue esthétique. J’aime bien piquer de petites affichettes dedans.
J’utilise aussi des napperons en papier en guise de mini assiettes, des fausses feuilles, des pompons et des rosaces en papier. J’ai trouvé cette déco chez Fête Mix le choix est énorme, on trouve des thèmes pour chaque occasion il y a vraiment des pépites.
Pensez aussi aux fleurs ! Vous pouvez les choisir en papier ou en plastique. Moi j’ai trouvé une astuce je demande à ma fleuriste de me donner des fleurs qui ne sont plus vendables. Elles sont encore en général en bon état mais ne dureraient pas assez longtemps pour être vendues. Du coup ma fleuriste ne me les fait même pas payer. Ça fait toute la différence je trouve sur la nappe.
La tenue :
Dans cet article je vous présentais ma tenue idéale pour un pic-nic. N’hésitez pas à choisir une robe confortable, fluide, légère et longue pour être 100% à l’aise.
Pensez aussi à un chapeau et des lunettes pour vous protéger du soleil. Et bien sûr apporter de l’écran total.
Pour les chaussures je choisis toujours un modèle qui s’enfile rapidement histoire de pouvoir alterner entre être pieds nus et courir faire une partie de Molkky.
Le comble du chic la couronne de fleurs. Et pour éviter qu’elle se fane on la choisit en papier.
Le temps :
Rien de pire que d’avoir planifié un pic-nic et que le temps ne suive pas. Pourtant pas de panique il y a pleins de solutions.
D’abord vous pouvez trouver un endroit abrité comme un kiosque, je vous en parlais ici quand j’avais dû ré-organiser les 2 ans d’Elsa sous la pluie. Ça a un côté très cool et tout le monde sera bluffé croyez-moi.
Vous pouvez aussi changer de tactique et faire un véritable pic-nic à la maison. J’ai déjà été dans cette situation et j’ai carrément tourné l’évènement à la dérision avec un sol en gazon et un décor. Suivant l’ambiance qu’on veut donner ça fait la différence. Vous pouvez emmener tous vos amis à la plage sans décoller de votre appart !
J’espère vous avoir inspiré quelques idées ;-)
A très vite
Recettes : 3 idées food gourmandes et saines
Je ne sais pas vous mais moi je suis toujours en train de me creuser la tête pour faire à manger ! Je mets un point d’honneur à réaliser des menus variés et surtout sains avec ma dose de fruits et légumes journalière obligatoire. Et comme le temps me manque j’ai trouvé quelques astuces pour réaliser des pauses healthy et surtout faciles à réaliser. Je me suis dit que ce serait sympa de les partager avec vous.
Le bol de lentilles :
On ne pense pas assez souvent aux lentilles et pourtant c’est facile à cuisiner, ça comble bien les fringales et c’est très riche en fer !
L’idée ici c’est d’en cuisiner une bonne quantité par exemple pour 2 repas et des les marier avec différents ingrédients. Elles se gardent largement 4 jours au frigo une fois cuites.
Ici je les ai dressé avec des légumes aux épices rôties au four. C’est une autre de mes passions. Je prépare plusieurs légumes (patates douces, brocolis, panais, haricots verts, champi, courges… ) je les mets dans un grand plat recouverts d’huile d’olive, d’ail en chemise et d’épices (Paprika, curcuma, curry…). Je les fais cuire 30 minutes à 160°. J’en ai ensuite pour plusieurs jours et pareil je les marie différemment.
Ensuite vous n’avez plus qu’à mettre le tout dans un bol, de faire une bonne sauce (ici une vinaigrette à la pâte de curry) et de recouvrir de graines (courge, lin, raisins….).
C’est divin et copieux !
Le flan aux légumes :
Là aussi c’est une super recette qui peut durer plusieurs jours et ça ça me plait ! Je le fais le soir et le midi je peux grignoter vite fait devant mon ordi.
Ici j’ai utilisé le kit de préparation pain de poivrons Jean Martin. Il suffit de rajouter 6 œufs et de la crème et cuire au four 40 minutes. Accompagné d’une salade ou de légumes ou encore de ratatouille c’est équilibré, facile et surtout ça plait aussi aux enfants ;-) C’est parfait en apéro avec du jambon Bellota, mon préféré l’Ibérique Iberham.
L’en-cas banane cacao :
Comme je ne mange pas copieusement à midi j’ai souvent une fringale à 4h. Malgré la tentation de me ruer sur une tartine de Nutella j’ai trouvé la parade ! Une banane écrasée avec pleins d’éclats de fèves de cacao cru et de graines. Le cacao cru n’a rien à voir avec le cacao, c’est amer, pas du tout sucré. Moi qui aime les chocolats noirs très fort j’adore. C’est un super aliment très bon pour la santé, le teint, les sautes d’humeurs et ça donne de l’énergie. Si vous ne connaissez pas essayez. Pour les graines j’en mets pleins et je change régulièrement. J’ai toujours des petits bocaux de graines de courge, d’avoine, de lins et de sésame.
Voilà j’espère que cet article vous aura donné des idées. En tout cas n’hésitez pas à partager vos astuces dans les commentaires.
Xoxo
Recette : Le lait d’or
J’essaye de boire de moins en moins de café ces derniers temps. Et cela pour plusieurs raisons.
J’en bois trop ! J’ai très souvent mal à l’estomac mais j’ai toujours besoin de siroter quelque chose de chaud d’autant plus quand il fait froid. Dans mes alternatives au café il y a bien sûr le Chaï, le Late Matcha, le thé en tout genre. Mais je ne suis jamais contre une découverte. Le lait d’or est ma dernière en date ! Cette boisson chaude en plus d’être réconfortante est bonne pour la santé grâce aux bienfaits du curcuma.
Vous en utilisez sûrement dans vos petits plat sous forme de poudre. C’est une petite racine qui ressemble un peu au gingembre. C’est excellent pour la santé ! Ça soigne les ulcères à l’estomac, les maladies articulaires, réduit les maladies cardio-vasculaires, soigne la gingivite et prévient le diabète. Je m’arrête là mais la liste continue. Du coup quand j’ai découvert la recette du lait d’or je n’ai pas hésité une seconde.
Voila ce qu’il vous fait pour préparer 2 tasses de cette boisson chaude :
-1 cuillère à café à une cuillère ou une cuillère à soupe de curcuma en poudre (Je vous recommande de tester une petite quantité au début car c’est quand même un peu fort et le goût peut surprendre si on en met trop)
-1/2 tasse d’eau
-2 tours de moulin à poivre
-1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
-2 tasse de lait végétal (soja, coco, épeautre, amande… )
-Du sucre ou du miel selon vos goûts
Mettez les liquides dans une casserole, faites doucement chauffer, ajoutez ensuite les épices, le poivre et sucrez selon vos goûts. That’s it ! La couleur de cette boisson est tellement jolie, le goût relevé et épicé dans la même lignée que le Chaï essayez vous ne serez pas déçu ! Si vous avez d’autres recettes de boissons chaudes sans café n’hésitez pas à la partager dans les commentaires de cet article.
Passez un bon long week-end !
