Cuisine

DIY Cuisine : Des esquimaux ultra light et facile à faire I Sugar free and easy popsicle

Si vous me suivez sur Instagram vous avez du entrevoir mais frasques gourmandes… Et bien figurez-vous qu’elles ne sont pas si gourmandes puisque aujourd’hui je vous propose 3 recettes ultra light d’esquimaux à faire à la maison ! Pour cela il suffit juste d’investir dans un moule à esquimaux à 1,50€ chez IKEA ;-) Personnellement j’ai déjà rentabilisé le mien vu toutes les glaces que j’ai mangé…  Je vous ai préparé un tutoriel en image.

If you are following me on Instagram you have probably noticed my food escapade… And to tell you everything it was not so gourmet but more healthy. So today I propose to share with you 3 light popsicle recipes to make at home ! You just have to invest in a mold that cost 1,50€ at Ikea ;-) Personaly I have made so much popsicles that I have already make it profitable… The tutorial is below.

des esquimaux ultra facile pour tous les gouts

La première recette concerne les amateurs de thé, pour cela il vous faut :

-Le thé de votre choix (j’ai choisi du roiboos qui est sans théine )

-Du citron vert

-Des baies de Goji remplies d’anti-oxydants

Il suffit juste de faire infuser le thé, ajouter le citron en morceau ou pressé dans le thé et mettre les baies de Goji.

The first recipe is for tea lover, you need :

-Tea of your choice (I choose roiboos which is caffeine free)

-Lime

-Goji berries

You just have to make the tea infused, put some lime pieces (or press it in your tea) and add the goji berries !

esquimaux au thé roiboos baies de goji

esquimaux thé baies de goji detox et désaltérant

La deuxième recette est pour les amateurs de café ! Et oui il y en a pour tous les goûts, pour cela il vous faut :

-Un expresso plus ou moins serré selon vos goûts (j’ai utilisé un expresso pour 2 equimaux)

-Du lait d’amande ou de vache ou végétal selon vos préférences

Comme vous me connaissez je n’ai pas mis de sucre mais vous pouvez bien sûr en mettre. Vous obtenez un latté glacé !

The second recipe is for coffee lovers ! There is a recipe for everyone… for that one you need :

-An expresso more or less strong depending on your tastes ( I have used one expresso for 2 popsicles)

-Almond milk or normal milk depending on what you like

As you started to know me well, I didn’t put sugar but you can add some. You’ll get an iced latté !

esquimaux latte maison ilovedoityourself

esquimaux latte sans sucre

esquimaux orange peche ilovedoityourself

La dernière est pour les amoureux de fruit ;-) Il vous faut :

-Du jus d’orange en bouteille ou pressé

-Des morceaux de fruits (j’ai choisi la pêche mais vous pouvez faire tous les mélanges que vous aimez)

Mettez d’abord les fruits dans les moules (cela évitera que tout déborde ) et recouvrez de jus d’orange.

The last one is for fruit lovers ;-) For that you need :

-Orange juice

-Piece of fruit ( I use peach but you can make any mix you like)

First place the fruit (to avoid any bleading) and cover with orange juice.

esquimaux maison ultra facile et light

esquimaux orange peche ilovedoityourself2   esquimaux light et facile ilovedoityourself

esquimaux maison

Et voila ! Des esquimaux hyper lights parfaits après un bon barbecue autour d’une piscine ou pour un break dans l’après-midi  pour se réhydrater ! Je trouve ces moules tops car les recettes sont vraiment faciles à préparer. Ils sont aussi parfaits pour occuper les enfants et éveiller leur curiosités sur les saveurs.

Et vous, qu’en pensez-vous ? Quelles recettes avez-vous préféré ?

And here you are ! Light popsicles perfect to be eating after a bbq or in the afternoon to be rehydrated !

Which one have you prefered ?

DIY : La glace au yaourt sans sorbetière | Frozen Yogurt recipe

glace au yaourt sans sorbetiere10

Je vous l’ai déjà dit la glace est mon pêché mignon mais trop sucré trop gras, j’essaye toujours d’éviter d’en manger et de trouver des alternatives. Je vous avez déjà parlé de mon sorbet maison sans sucres à faire sans sorbetière mais la j’avais envie de vous parler de ma recette de glace au yaourt.

I already told you that ice-cream is my weakness but it is too fat and to sweet so I try to avoid eating. I found alernatives. I already told you about my recipe of sugar free sorbet to make at home but I wanted to told you about my yogurt recipe.

glace au yaourt sans sorbetiere

Pour faire une glace au yaourt à la maison sans sorbetière il vous faut :

-Des yaourts à votre goût

-Une gousse de vanille

-Un fruit aux choix

C’est TOUT !

To realize a frozen yogurt at home without ice-cream maker you need :

-Yogurt

-Vanilla

-Fruit of your choice

THAT’S all !

glace au yaourt sans sorbetiere2

Versez le yaourt dans une barquette en plastique.

Pour the yogurt in a plastic container.

glace au yaourt sans sorbetiere5

Mon astuce pour éviter le sucre c’est la vanille mais pas n’importe laquelle des vrais gousses ! ça change tout.

Cela donne vraiment beaucoup de goût et on arrive mieux à se passer de sucres. J’en ai utilisé une demi pour 2 yaourt.

Pour en extraire le plus, coupez la en deux et grattez avec un couteau.

My tipp to avoid sugar is to use Vanilla but real vanilla ! This changes everything.

This gives a very strong taste and you don’t want to add sugar. I have use half a pod for 2 yogurts.

To take the maximum cut it in half and scrub with a knife.

glace au yaourt sans sorbetiere6

Mélangez.

Stir. glace au yaourt sans sorbetiere7

Mettre au congélateur.

Put in the freezer.

glace au yaourt sans sorbetiere8

Sortir toutes les heures (pour les perles de Lait car ils sont épais) et toutes les 20 minutes si vous utilisez un yaourt plus velouté. Mélangez puis remettre au congélateur. Répétez l’opération 3 ou 4 fois.

Bring out every hour (if the yogurt is thick) and every 20 minutes if the yogurt is mellowness. Stir and put it again in the freezer. Repeat the operation 3 or 4 times.

glace au yaourt sans sorbetiere9

Garnir de fruits ! Et dégustez sans aucune culpabilité ;-)

Et vous avez-vous des astuces pour manger des glaces saines ?

Fill with fruit ! And tast without any culpability ;-)

What about you ? Do you have tipp to eat healthy ice-cream?

DIY : Un café glacé

cafe glace maison

L’été sonne pour moi l’heure du café glacé ! Il me rappelle mes vacances en Crête. Là-bas c’est un peu la boisson nationale avec le jus d’orange pressée… Contrairement au café crétoise qui n’est pas vraiment light puisque fait avec du lait concentré… ma version est sans sucre. Vous pouvez aussi rajouter du sirop d’érable ou d’agave et de la chantilly de riz comme pour ma recette du café starbucks sans les calories.

Pour vous faire un café glacé il faut :

-Un contenant de préférence isotherme. J’ai investit dans un Starbucks ce qui me permet quand je m’offre un café la-bas d’économiser 30 cents sur ma boisson ;-)

-Du café selon vos goûts (filtre, expresso, italien…)

-Du lait ou du lait végétal (amande, riz, soja…)

-Des glaçons qui ne fondent pas ! C’est mon petit secret et ce qui rend mon café vraiment intense car il n’est pas dilué

cafe glace maison2

Faites vous couler un café.

cafe glace diy

Ajoutez le lait bien froid. Vous n’avez pas besoin d’attendre que le café refroidisse.

cafe glace diy2

Ajoutez les glaçons qui ne fondent pas. Je vous conseille vraiment d’en acheter car c’est hyper utile et vraiment peu onéreux. J’ai trouvé les miens chez Casa et ils ont du me couter 3euros. shake-it-

Bien remuer ! Et déguster !

J’espère que cette recette vous a plu. N’hésitez pas à me faire part de vos commentaires ou de vos astuces !

DIY : Un sorbet sans sucres et sans sorbetière | Sugar free sorbet without ice-cream maker

Sorbet sans lait juste des fruits5

J’ai un petit pêché mignon dès que les beaux jours arrivent : Les glaces ! Mais trop sucré, trop gras j’évite d’en manger et surtout d’en acheter à la maison. J’ai trouvé une petite astuce pour assouvir mes envies de glaces : Les sorbets sans sucres et surtout sans sorbetière car aucune  envie d’avoir un nouvel appareil à la maison.

I have a big big sin since spring is coming : Ice-creams ! But too sweat and too fat I try no too eat and above all to buy it for home. I have found a little tip to satisfy my ice-cream desire : Sugar free sorbet but above all without ice-maker because I didn’t want to have a new machine at home.  

Une banane et des fraises pour un sorbet

Si je vous dis que pour faire ce sorbet vous n’aurez besoin que de 2 ingrédients : Une banane et un autre fruit ! J’ai choisi des jolies fraises mais vous pouvez vraiment utiliser n’importe quel fruit.

If I tell you that to realize this sorbet you will just need 2 ingredients : A banana and another fruit ! I have chosen strawberry but you can really use any fruit. 

Sorbet sans lait juste des fruits

Découpez les bananes en tranches et placez-les bien à plat dans un récipient en plastique. Ne mettez que la banane.

Cut the banana in slices and place them flat in a plastic container. Only put the banana. 

Sorbet sans lait juste des fruits2

Mettez-les à congeler 3H.

Place them 3 hours in the freezer. 

Sorbet sans lait juste des fruits3

Quand les bananes sont bien congelées, mettez-les dans un blender (je n’en ai pas mais j’utilise un bras et un récipient haut) et ajoutez-y les fraises NON congelées.

When the bananas are frozen, put them in a blender (I don’t have one but I use a mixer in a high container. Add the strawberry NON frozen. 

Sorbet sans lait juste des fruits4

Mixez le tout.

Mix everything together. 

Sorbet sans lait juste des fruits6

J’ai réutilisé un pot en verre de yaourt comme contenant. Avec une banane et 6 fraises j’ai réalisé un pot.

Personnellement j’ai remis 1h mon petit pot au congélateur pour obtenir un résultat très glacé ! mais jugez-vous même en fonction de vos goûts.

I have use a glass yoghurt jar as a container. With one banana and 6 strawberry I have realized one jar. 

Personally I put again the jar in the freezer one more hour to get a freezing sorbet ! but it’s up to you.

DIY : Récap du mois d’Avril | Avril recap

recap diy avril

Et oui c’est déjà la fin du mois…  Fini les chocolats, les lapinous et autres oeufs de Pâques ! Place au mois de Mai et avec lui on espère le printemps le vrai cette fois-ci !

Du coup c’est l’heure pour moi de faire le bilan de ce j’ai réalisé durant le mois, histoire que vous n’en perdiez pas une miette.

1. Pour bien commencer le mois j’avais envie de réaliser un tuto plein d’humour en customisant un sac façon lapinou ersatz de la version ASOS.

2. Il a fait chaud au mois d’Avril (on a même cru à l’arrivée précoce de l’été…) du coup j’ai ressorti ma recette secrète de limonade à la rose 100% naturelle et surtout sans sucres !

3 . J’avais envie de franges et d’un accessoire plutôt bohème d’ou cette version ultra-facile du collier à franges à réaliser en moins de 10 min !

4.Les mariages et autres évènements festifs sont à l’ordre du jour du coup en Avril j’avais envie d’y dédier une semaine complète avec inspiration déco de table jolie et pas chère mais surtout des astuces pour customiser une robe blanche toute simple et carrément faire son voile de mariée soi-même !

5. Et comme les oeufs de Pâques n’étaient pas bien loin, je me suis lâchée avec un DIY à prendre avec beaucoup d’humour et inspiré du défilé supermarché de Chanel. J’ai donc réalisé un magnifique sac à main ;-) avec une boîte à oeuf ! A ne porter qu’au mois d’Avril bien sûr !

6. Les rouleaux de printemps sont un de mes plats favoris ! Du coup j’avais envie de vous parler de ma recette de rouleaux de printemps à la viande pour un repas gourmand et super sain…

7. Ensuite place aux accessoires avec un collier bling bling pastel et chaînes pour mixer 2 grosses tendances des mois à venir !

8. Et pour finir le mois en beauté j’ai gardé le meilleur pour la fin en customisant une paire de baskets à plateforme : IT SHOES de la saison avec une jolie dentelle pour rester féminine et trendy !

Et vous qu’avez-vous réalisé ce mois-ci ? Avez vous des suggestions à me soumettre pour le mois de mai ;-) Je suis toujours à votre écoute !