recette salade de patate douce baies de goji copie

Aucune envie de manger chaud en ce moment ! Alors après avoir cuisiné la traditionnelle salade de pâtes, la salade niçoise, la salade de poulet à la citronnelle , les rouleaux de printemps et ma salade de quinoa j’avais besoin de changement et surtout d’innover. Cette salade sortie tout droit de mon imagination ;-) m’a tellement comblé que j’ai eu envie de vous en partager la recette. C’est un mélange de saveurs.  Et pour ceux qui n’aiment pas le sucré-salé alors il va falloir passer votre chemin jusqu’à la prochaine recette du blog ;-)

Pour vous concocter une salade de patate douce  pour 2 personnes voila ce qu’il vous faut :

-Une grosse patate douce

-Du fromage à griller Salakis  (je suis sure que cette recette marche très bien avec de la feta)

-Un petit oignon nouveau

-Des baies de Goji

-Des graines de courge

-Une demi-botte de basilic

Pour l’assaisonnement :

-De l’huile d’olive

-Le jus d’une demi orange

-Du sel et du poivre à votre convenance

1. Commencez par éplucher et couper la patate douce et faites la cuire.

2. Une fois la patate douce complètement refroidie dressez-la en parsemant de beaucoup de basilic, de baies de Goji, de graines de courge.

3. Arrosez le tout avec le jus d’orange et l’huile d’olive.

4. Au dernier moment faites griller le fromage et servez !

Personnellement j’adore cette salade qui rassasie et dont les goûts changent.

Et vous, quelle recette originale cuisinez-vous ?

salade originale

salade patate douce fromage a griller salakis

assaisonnement orange huile dolive basilic

salade patate douce

Rendez-vous sur Hellocoton !