Cuisine

La recette des gaufres protéinés

gauffresbio planet

En ce moment je ne jure que par une chose les gaufres ! J’ai envie d’en faire tout le temps. J’avais déjà eu un gaufrier par le passé mais bizarrement il avait fini par être donné car je ne m’en étais pas servi une seule fois. Et là bizarrement je l’utilise très souvent.

J’ai essayé plusieurs recettes avant d’arriver à la bonne consistance de pâte. Vous pouvez y aller les yeux fermés. La recette ici est une version protéinée pour un petit déjeuner copieux mais vous pouvez aussi la faire non protéinée. Je vous explique tout !

 

Pour 8 gaufres (vous pouvez en faire le double. Elles seront parfaites pour le petit déjeuner si vous les passez au grille-pain le matin pour les réchauffer elle seront chaudes et un peu caramélisées )

-125 g  de farine complète (riz complet par exemple)

-25g de farine Protein de cacahuète Bio Planète. Cette farine donne un goût léger d’arachide que j’adore. Elle est sans gluten et riche en protéines. La combinaison des 2 farines permet vraiment d’être rassasié et de tenir toute la matinée

11 cl de lait tiède

1 sachet de levure ou pour la version sans gluten de poudre à lever

1 œuf

Un gousse de Vanille grattée (ne jetez pas la gousse par la suite mais mettez-la dans un pot de miel ou tout simplement dans du sucre pour faire votre propre sucre vanillé)

75 g de beurre

50 g de sucre perlé (c’est important de le prendre perlé ! Il parait que l’on en trouve au supermarché mais pour ma part je n’en ai pas trouvé, je suis allée chez Alice Délice)

Une pincée de sel

 

  1. Commencez par mettre dans un bol les 2 farines et la gousse de vanille grattée. Faites un trou et cassez-y un œuf un centre.
  2. Délayez le sachet de levure dans le lait tiède à part.
  3. Puis assemblez les 2 préparations et mélangez. La pâte va être compacte et élastique c’est normal. Laissez reposer au moins 30 minutes.
  4. Faites fondre le beurre et une fois qu’il est tiède, versez le sucre perlé.
  5. Ajoutez ce dernier mélange, au mélange reposé. Puis laissez de nouveau 30 minutes à température ambiante.

La pâte est un peu élastique c’est normal. D’ailleurs lorsque vous allez la mettre dans le gaufrier vous n’allez pas remplir toutes les plaques mais juste poser une boule au centre. Lorsque vous allez rabattre la plaque, elle va s’étaler et une jolie forme arrondi. Ce n’est pas le cas sur ma photo mais mon deuxième essai était plus joli et traditionnel !

Mangez-les nature ! Elles sont délicieuses ! Ou avec de la chantilly, du chocolat, du Nocciolata pour le goûter.

Le matin, je les passe au grille-pain ce qui caramélise le dessus avec le sucre perlé, je coupe une banane, et je parsème de noisettes et de sirop d’érable.

Bonne dégustation !

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Aimer décembre…Faire durer la magie de Noël et des bons plans

emballage cadeaux diy

Le mois de décembre est sûrement l’un des plus excitant de l’année ! Il règne une telle atmosphère de joie, d’impatience et de générosité puisque l’on pense beaucoup à nos proches, leurs goûts, leurs souhaits et leurs désirs. Cette année j’ai vraiment pris le temps de vivre tous les bons côtés de Noël et je vous donne même des astuces pour les faire durer après cette fête, pendant les vacances et tout l’hiver !

Les paquets cadeaux :

Pour certain c’est barbant pour moi c’est excitant. S’installer à une table avec du masking tape, de jolis étiquettes, de la corde, des chutes de banches de sapin. Tout cela me met déjà en joie. Je m’installe avec un bon thé chaud aux parfums d’agrumes, je mets autant d’attention à emballer mes cadeaux qu’à les acheter. Habituellement j’utilisais du Kraft mais c’est devenu un peu trop commun. J’ai trouvé ce joli papier fond bois et étoiles chez Babou pour 1,50€ les 3 rouleaux de 2m. Et vue le prix du papier dans les autres enseignes c’est un vrai bon plan. J’ai aussi trouvé du masking tape doré. D’ailleurs du 17 au 23 décembre il y a une nouvelle section #bonsplans au sein des magasins Babou avec de vrais grosses promos sur des produits de grandes marques à ne pas louper. J’ai d’ailleurs profité de 50% sur toute la déco de Noël  dont ces jolis boules dorés. Déjà qu’habituellement ce n’est pas cher là ça valait vraiment le coup. Mais revenons à nos moutons,  pour finir mes paquets j’entoure une jolie corde naturelle et des branches de sapin. Je prends aussi toujours le temps d’écrire un petit mot personnalisé au dos des étiquettes. Cela fait toujours son effet.

 

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Profitez d’un moment à soi à la saveur de Noël :

Vous subissez cette pluie battante depuis quelques jours. On a l’impression que le jour ne s’est même pas levé.. Pas de panique, on se fait un bon thé, mais pas n’importe lequel un thé aux saveurs douces, gourmandes et réconfortantes. Cannelle, orange et épices,  tout ce qui nous fait penser à un bon vin chaud pris dans un chalet à la montagne.  On sort un joli plateau, un bâton de cannelle en guise de cuillère, et surtout on allume plusieurs points lumineux dans la maison des bougies, des décos lumineuse (celle-ci vient de chez Babou encore à 50%) tout ce qui peut faire du bien à notre moral en manque de vitamine D. On éteint les écrans que l’on troque contre un bon bouquin. Le moral remonte en flèche sans aucun doute ! On se sent reposé, cool et détendu.

les soirs d hiver the de noel damman routine du soir noel

On cuisine de la comfort food :

Quand il fait froid et que l’on passe la journée au chaud à chiller rien de mieux que de se mettre aux fourneaux. D’ailleurs on se la joue cool et on cuisine avec les enfants. Une des choses que j’ai préféré cet hiver, c’est faire des sablés avec Elsa. Pas tant pour le goût que pour le plaisir de passer un moment à deux, d’accomplir quelque chose de nos mains. J’ai abandonné l’esthétique pour vraiment profiter à fond. Et cela fait tellement de bien. A 4 ans on ne décore pas des sablés très instagrammables mais tant pis ! Elle a adoré.

J’ai d’ailleurs une super recette de sablés à vous donner qui marche à tous les coups :

250g de farine

125g de beurre ou de margarine bio

75g de sucre

1c à café de poudre à lever

1 à 2 cuillère à soupe d’eau

De la vanille en poudre, de la cannelle à haute dose

Mélangez le tout puis former une grosse boule que vous mettrez 1h au frais. Ensuite amusez-vous à les façonner dans toutes les formes que vous voulez. Mon coup de cœur, l’orignal ramené de mon voyage au Québec.

On oublie pas de l’accompagner d’un bon chocolat chaud à la guimauve pour un moment ultra gourmand. Et pendant ce temps là, faites mijoter un bon plat que vous pourrez déguster à diner.

 

deco de sable de noel chocolat chaud diy sucre d orgeEt surtout n’oubliez pas continuez à utilisez ces petits rituels après Noël car c’est une fois la fête passée que l’hiver nous semble long. Alors on continue à offrir des cadeaux, à les emballer joliment, à bouquiner en buvant du thé, et à se chouchouter aux fourneaux !

Beau Noël !

xoxo

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DIY : Une box healthy à offrir à sa meilleure amie

une box green a offir a une amie

J’ai plusieurs amies qui s’étonnent souvent du fait que je mange si équilibré. Qui me demandent comment j’arrive à gérer ma vie de Freelance, de maman, de blogueuse et un style de vie sain.
Cela m’a donné l’idée du cadeau parfait à offrir à l’une d’entre elles : une box DIY green ! Finalement, au lieu d’offrir un unique cadeau, pourquoi ne pas réaliser un coffret sur-mesure pour son amie, son chéri ou même sa maman. Si cet article vous plaît, je n’hésiterais pas à vous en faire d’autres sur des thèmes différents : une box beauté, une box 100 % food ou cool. J’avais déjà réalisé un coffret spécial Noël au mois de décembre. Vous pouvez le retrouver ici même s’il fait un peu trop chaud pour ça en ce moment.

La boîte :

Pour créer votre box personnalisée, il vous faut une jolie boîte. Hors de question d’utiliser un banal carton, car l’effet de surprise se joue aussi dans l’emballage. J’ai trouvé celle-ci pour quelques euros chez Sostrene Grene. Si vous ne connaissez pas cet enseigne, foncez, on s’y perd comme chez Hema.

Les cadeaux food :

J’ai réalisé pour mon amie un livre de recette Healthy sur monAlbumPhoto. L’idée était de lui montrer que cela ne prend pas beaucoup de temps de préparer de bons petits plats sains et instagrammables. D’ailleurs, ce qui est pas mal sur le site, c’est que l’on peut télécharger son contenu directement d’Instagram. Je lui ai donc mis mes recettes quotidiennes que je vous poste souvent.

J’y ai ajouté du texte à la main mais elle pourra aussi le compléter elle-même.

J’y ai aussi ajouté un pot de Pistou d’Aubergine et de Quinoa, Raisin, curry de Jean Martin. J’aime beaucoup cette marque qui propose des préparations aux légumes directement du sud de la France et en plus, ces dernières sont BIO ! Plus d’excuses pour ne pas manger équilibré. Petit plus : les produits sont bien notés par YUKA.

Ma box contient aussi une petite tasse avec une phrase positive histoire de ne pas gâter sa motivation ! Et comme dans mon album recettes il y aussi des petits déjs sains, elle va pouvoir démarrer la journée du bon pied.

 

mon album photo recettequinoa legumes jeanmartinbox greenpetit dejlivre healthy

Les cadeaux beauté :

J’ai voulu lui mettre quelques éléments pour prendre soin d’elle :

– un démaquillant, formulé pour les peaux ultra-sensibles et allergiques, une huile Immortelle et rose musquée parfaite pour régénérer sa peau.

Je voulais aussi lui offrir un livre qui lui donne des pistes pour « Adopter la Green Attitude ». Cet ouvrage de Stéphanie Chic paru aux Éditions le Temps apprivoisé est très bien fait. Je vous le recommande, il parle beauté, alimentation, intérieur. Il donne des astuces pour agir au quotidien !

 

beaute green

Le cadeau DIY :

Comment ne pas offrir un élément diy ? J’ai donc créé une paire de boucles d’oreilles pompon. La tendance du moment. Elle s’inspire du tutoriel que j’ai réalisé ici sauf que je suis partie d’une base de boucles trouvées chez Babou. J’ai vraiment eu envie de les agrémenter d’un pompon pour un look très bohème. Je m’en suis même fait une paire pour moi

 

bo diy pompon

Alors cette box vous plait ? Vous préférez recevoir un unique cadeau ? Ou plusieurs cadeaux ?

N’hésitez pas à me lancer un thème afin que j’imagine le parfait coffret cadeau autour !

 

 

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Une journée d’hiver et la recette du meilleur chocolat chaud !

my jolie candle gold edition

C’est toujours au mois de Février que l’hiver me semble long. J’ai porté tous mes manteaux, pulls et chaussures. Les soldes se finissent, les nouvelles collections arrivent, les journées sont plus longues bref « J’en ai marre de l’hiver! « .

Comme l’année dernière j’avais envie de partager avec vous des astuces  pour que cette saison soit moins longue ou plutôt plus agréable.

Siroter chaud

chocolat chaud guimauve recette chocolat chaud guimauveboisson chaude

Impossible de passer l’hiver sans boire chaud. Je sirote toute la journée des breuvages réconfortants. Mes placards sont remplis de café, de thé en tous genres mais aussi d’infusions. Je varie sans cesse les plaisirs. Je prends le temps de me préparer des boissons chaudes, de réchauffer mes mains contre la tasse, qui bien sûr doit être jolie ! J’ai trouvé celle-ci chez Hema lors de l’inauguration du magasin de Boulogne.

Je prends aussi le temps de sentir l’odeur du café ou du chocolat, de regarder la fumée s’échapper de la tasse…  Tout ça à un coté très réconfortant et bien sûr ça réchauffe.

Même quand je suis dehors je trimballe une bonne boisson chaude.

J’ai testé cet hiver la meilleure recette de chocolat chaud aux guimauves et je me dois de la partager avec vous !

Ingrédients pour une tasse :

-Du lait végétal ou animal. Pour ma part je le fais avec du lait de soja à la vanille.

-Du sucre si besoin (personnellement je n’en mets pas car le lait de soja est déjà sucré et on va rajouter la guimauve qui va encore sucrer)

-Du cacao non sucré

-Des petits guimauves (trouvées chez Marks & Spencer Food)

  1. Chauffez le lait de préférence dans une casserole. Au micro-ondes, c’est moins chaud et surtout ça refroidit plus vite.
  2. -Mettez 2 cuillères à café de chocolat non sucré. Bien mélangez pour dissoudre.
  3. Versez dans une jolie tasse
  4. Parsemez généreusement de guimauves
  5. Finissez en saupoudrant de chocolat!

Je n’ai jamais rien bu de si bon, vraiment. Réconfort garanti !

L’ ambiance lumineuse

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L’hiver le manque de lumière se fait vraiment sentir. Quand les jours sont courts le corps manque cruellement de vitamine D. J’adopte donc une ambiance lumineuse particulière !

Je mets des bougies partout dans la maison et surtout beaucoup. Cela donne un coté très chaleureux et cosy. C’est moins agressif que la lumière d’un plafonnier. J’aime bien mixer avec des guirlandes lumineuses LED pour créer une véritable ambiance d’hiver.

Bien sûr il y a l’odeur d’une bougie qui a défaut de cheminée peut nous transporter dans une maison à la campagne. Laissez-vous emporter par des senteurs « Au coin du feu » ou « Marshmallow grillés »…

Cette année j’ai craqué pour une bougie Gold Edition My Jolie Candle. La particularité de ces bougies est que la cire cache un bijou. Une fois la bougie terminée, on découvre une jolie surprise. On choisit bien sûr entre une paire de boucles d’oreilles, un bracelet ou une bague. J’ai craqué pour la Gold Edition car le bijou est en métal rhodié doré serti d’un ou de plusieurs cristaux Swarovski. Elle existe aussi en version dorée rose et argent.

Je trouve que c’est une belle idée cadeau !

 

UTILISER SES 10 DOIGTS

apprendre le tissage

Forcément quand les températures baissent on passe plus de temps à la maison. Impossible pour moi de ne pas faire quelque chose.

Je profite toujours de l’hiver pour apprendre une nouvelle technique. Je dessine, je brode, je tricote, je cuisine. Cette année je me suis lancée (1000 ans après tout le monde ) dans le tissage.

Utiliser ses doigts détend mais surtout à la fin de la journée vous avez vraiment l’impression d’avoir utilisé votre temps.

Vous pouvez en profiter pour bricoler, refaire votre déco, créer quelque chose !

Alors ne passez pas la journée à « chiller » sur le canap’.

Et vous comment survivez-vous à l’hiver ?

A très vite,

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La bûche de Noël DIY : Le cours de pâtisserie de l’Atelier AD

20171206-AtelierCuisineAD-PatisserieNoel-_3506bdJ’ai eu la chance d’être invitée à tester un cours de pâtisserie de Noël dans le tout nouvel atelier culinaire de Cuisine-AD.

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